Murallius es el reflejo de su Terroir
Elaboración
La elaboración se hace en la Bodega el Molí de Collbaix, donde me dejan dar al vino mi cariño personal -la uva pasa la primera noche a 2 grados y después los granos se ponen a fermentar en barricas abiertas de roble de 2 o 3 años durante 10 días -, y dónde hay un rincón donde envejece el vino -el silencio, el amor y la crianza de 12 a 18 meses en barricas nuevas de roble francés-. La producción es de unas mil botellas al año y la primera añada que se comercializa es la de 2011.
Cata
Carnoso y potente, mucho carácter, ancho y goloso, impresionante equilibrio de madera y fruta, pimienta negra, regaliz, balsámicos, cacao, especias del bosque, punto de fruta roja como las moras silvestres, elegante, con post gusto largo y confitado.
